ahmetbeyler
New member
Bilim insanları, İngiltere’de 400 bin şahısla geniş kapsamlı bir araştırma gerçekleştirdiler. Bu araştırmanın konusu, kalp hastalıkları ile zerzevat tüketimi içinde nasıl bir ilgi olduğuydu. Oxford, Bristol ve Hong Kong Üniversitesi bünyesinde çalışmalarını sürdüren bilim insanları tarafınca yapılan araştırma, zerzevat tüketiminin kalp hastalıklarından korunmada tek başına kâfi olmadığını ortaya çıkardı.
Uzmanlar, çalışmaya katılanlara günlük zerzevat tüketim ölçülerini sordular. Verilen karşılıkların ortalaması, her gün 2 tepeleme yemek kaşığı çiğ, 3 yemek kaşığı pişmiş sebzeydi. Ankete katılanları tam 12 yıl boyunca izleyen bilim insanları, fazlaca fazla zerzevat yiyenlerin kalp hastalıkları niçiniyle ölme riskinin, fazlaca az zerzevat tüketenlerden yüzde 15 daha düşük olduğunu ortaya koydu. Uzmanlara nazaran bu farkın kıymetli sebebi çiğ sebzelerdi. Lakin durum bundan ibaret değil.
Sebzeler değerli olsa da tek başına kâfi değil
Araştırma, sebzelerin sıhhat için kıymetli olduğunu ortaya koymuş olsa da bilim insanları, sonuçların tartışmalı olduğunu belirtiyor. Çünkü kalbi müdafaanın değerli bir yolu beslenme olsa da ömür kalitesi, alkol ve sigara kullanması, iş ve gelir durumu, beslenmenin istikrarlı olması ve idman, kalp sıhhatini müdafaada en az sebzeler kadar kıymetli.
Glasgow Üniversitesi bünyesinde çalışmalarını sürdüren Prof. Naveed Sattar, zerzevat tüketiminin kilo sıkıntısını engellediğini ve kalp hastalıklarındaki risk faktörlerini azalttığının anlaşıldığını belirtti. Profesöre bakılırsa insanların, Dünya Sıhhat Örgütü’nün tavsiye ettiği üzere günlük 5 porsiyon zerzevat ve meyve tüketmeye devam etmeleri gerekiyor.
Uzmanlar, çalışmaya katılanlara günlük zerzevat tüketim ölçülerini sordular. Verilen karşılıkların ortalaması, her gün 2 tepeleme yemek kaşığı çiğ, 3 yemek kaşığı pişmiş sebzeydi. Ankete katılanları tam 12 yıl boyunca izleyen bilim insanları, fazlaca fazla zerzevat yiyenlerin kalp hastalıkları niçiniyle ölme riskinin, fazlaca az zerzevat tüketenlerden yüzde 15 daha düşük olduğunu ortaya koydu. Uzmanlara nazaran bu farkın kıymetli sebebi çiğ sebzelerdi. Lakin durum bundan ibaret değil.
Sebzeler değerli olsa da tek başına kâfi değil
Araştırma, sebzelerin sıhhat için kıymetli olduğunu ortaya koymuş olsa da bilim insanları, sonuçların tartışmalı olduğunu belirtiyor. Çünkü kalbi müdafaanın değerli bir yolu beslenme olsa da ömür kalitesi, alkol ve sigara kullanması, iş ve gelir durumu, beslenmenin istikrarlı olması ve idman, kalp sıhhatini müdafaada en az sebzeler kadar kıymetli.
Glasgow Üniversitesi bünyesinde çalışmalarını sürdüren Prof. Naveed Sattar, zerzevat tüketiminin kilo sıkıntısını engellediğini ve kalp hastalıklarındaki risk faktörlerini azalttığının anlaşıldığını belirtti. Profesöre bakılırsa insanların, Dünya Sıhhat Örgütü’nün tavsiye ettiği üzere günlük 5 porsiyon zerzevat ve meyve tüketmeye devam etmeleri gerekiyor.