ahmetbeyler
New member
Televizyonda rastgele bir sıhhat programını izlerken muhakkak şunu duymuşsunuzdur: “Yemek yerken su içmek sıhhate ziyanlıdır, kilo aldırır veya mide asitlerinizi sulandırır.” Beşerler, bu tip şeyleri genelde araştırma gereği duymaz, ya da fazlaca da umursamaz.
Bilhassa de ramazanda bir epeyce insan yemeğin yanında çokça su tüketiyor. Pekala yemeğin yanında su tüketmenin size bir yararı ya da ziyanı var mı?
Midemizde Suya yahut Yiyeceklere Ne Olur?
Sindirim süreci, yemeğinizi yediğiniz andan itibaren başlar. Yiyecekleri çiğnediğiniz sırada, sindirim için gerekli enzimleri içeren tükürük ile birlikte yiyeceğinizi yersiniz. ondan sonrasında, yumuşatılmış yiyecek, midemize girer. Yediğiniz besinlerin sıvıya dönüşmesi için 4 saat gereklidir.
Su ise uzun müddet midede kalmaz. Suyun mideden çıkması yaklaşık 10 dakika sürer, yani yemek yerken su içerseniz midenizde minik göller oluşmaz. Bilakis su, yiyeceklerin midemizde fazlaca daha kolay sindirilmesini sağlar.
Su ya da Öteki Sıvı Besinler, Mide Asitliğini Azaltmaz
Bedenimiz karmaşıktır fakat hayli âlâ bir sisteme sahiptir. Şayet mide, bir şey sindiremediğini ‘hissederse’ daha fazla enzim üretir ve içerdeki sıvıların asitliğini arttırır. Yarım litre su içseniz bile bu durum, asitlik düzeyini etkilemez. Fakat kimi çalışmalar göstermiştir ki, birtakım besinlerin midemizin asitlik düzeyini azaltır lakin midemiz epey çabuk olağana döner.
Bol Sıvı Tüketimi Sindirim Süratimizi Etkilemez
Büsbütün sindirilmeyen hiç bir besin, sıvıyla birlikte bağırsağa gitmez. Bu durumu kanıtlayan hiç bir bilimsel çalışma yoktur.
Yani Yemek Yerken Sıvı Tüketebilir miyiz?
Yemek yerken su içmenin hiç bir ziyanı yoktur. Bilakis su, katı besinleri daha rahat tüketmenize yardımcı olur. Lakin uyarmalıyız ki yemeğinizi yutmadan evvel de su içmemeniz gerekir. Zira, gerekli enzimlerle birlikte besinlerin midenize iniş yapması gerekiyor.
Yemek yerken rastgele bir şey içmenin muhakkak avantajları da var. Araştırmalar, bir kişinin bir ölçü su içmesi için durduğunda, yeme sürecini yavaşlattığını gösteriyor. Sonuç olarak, beşerler su içerken daha az yavaş yemek yiyor. Su yerine yemekle çay içmeyi sevenlerdenseniz bunda da bir beis yok. Araştırmalar, çay yahut su içtikten daha sonra midenin asitlik düzeylerinde bir fark olmadığını gösteriyor.
Bilhassa de ramazanda bir epeyce insan yemeğin yanında çokça su tüketiyor. Pekala yemeğin yanında su tüketmenin size bir yararı ya da ziyanı var mı?
Midemizde Suya yahut Yiyeceklere Ne Olur?
Sindirim süreci, yemeğinizi yediğiniz andan itibaren başlar. Yiyecekleri çiğnediğiniz sırada, sindirim için gerekli enzimleri içeren tükürük ile birlikte yiyeceğinizi yersiniz. ondan sonrasında, yumuşatılmış yiyecek, midemize girer. Yediğiniz besinlerin sıvıya dönüşmesi için 4 saat gereklidir.
Su ise uzun müddet midede kalmaz. Suyun mideden çıkması yaklaşık 10 dakika sürer, yani yemek yerken su içerseniz midenizde minik göller oluşmaz. Bilakis su, yiyeceklerin midemizde fazlaca daha kolay sindirilmesini sağlar.
Su ya da Öteki Sıvı Besinler, Mide Asitliğini Azaltmaz
Bedenimiz karmaşıktır fakat hayli âlâ bir sisteme sahiptir. Şayet mide, bir şey sindiremediğini ‘hissederse’ daha fazla enzim üretir ve içerdeki sıvıların asitliğini arttırır. Yarım litre su içseniz bile bu durum, asitlik düzeyini etkilemez. Fakat kimi çalışmalar göstermiştir ki, birtakım besinlerin midemizin asitlik düzeyini azaltır lakin midemiz epey çabuk olağana döner.
Bol Sıvı Tüketimi Sindirim Süratimizi Etkilemez
Büsbütün sindirilmeyen hiç bir besin, sıvıyla birlikte bağırsağa gitmez. Bu durumu kanıtlayan hiç bir bilimsel çalışma yoktur.
Yani Yemek Yerken Sıvı Tüketebilir miyiz?
Yemek yerken su içmenin hiç bir ziyanı yoktur. Bilakis su, katı besinleri daha rahat tüketmenize yardımcı olur. Lakin uyarmalıyız ki yemeğinizi yutmadan evvel de su içmemeniz gerekir. Zira, gerekli enzimlerle birlikte besinlerin midenize iniş yapması gerekiyor.
Yemek yerken rastgele bir şey içmenin muhakkak avantajları da var. Araştırmalar, bir kişinin bir ölçü su içmesi için durduğunda, yeme sürecini yavaşlattığını gösteriyor. Sonuç olarak, beşerler su içerken daha az yavaş yemek yiyor. Su yerine yemekle çay içmeyi sevenlerdenseniz bunda da bir beis yok. Araştırmalar, çay yahut su içtikten daha sonra midenin asitlik düzeylerinde bir fark olmadığını gösteriyor.