ahmetbeyler
New member
Aşırı tuz tüketiminin sıhhatimize olumsuz tesirleri bilim dünyası tarafınca bir fazlaca kere ortaya kondu. Sofralarımızda bulunan sodyum klorür, beslenmemizin sodyum açısından yüksek ve potasyum açısından düşük bulunmasına yol açıyor. Yeni yapılan bir araştırmaya bakılırsayse bu durumun oluşturduğu riskler, tuz alternatifleri ile giderilebiliyor.
Bilim insanları, daha evvel Çin’de yapılan bir araştırmayı küreselde uyguladı. Yayımlanan yeni araştırmada sodyumun yüksek ve potasyumun düşük olduğu beslenmelerde kan basıncının yükselmesinin potasyum yüklü alternatifler ile aksine döndürülebileceğini gösterdi. Araştırmada toplam 21 memleketler arası klinik çalışmadan 30 bin insanın sıhhat verileri kullanıldı.
Kan basıncı, yaş, kilo ya da farklı bir faktör fark etmeksizin düştü:
Avrupa, Batı Pasifik Bölgesi, Amerika ve Güneydoğu Asya bölgelerinden insanları kapsayan araştırmaya bakılırsa sodyum klorür yerine potasyum açısından daha güçlü bir alternatifi tüketmek, kan basıncının düşürülmesine yardımcı oluyordu. Üstelik bu düşüş, kişinin yaşı, bulunduğu coğrafya, cinsiyeti, kan basıncı geçmişi ve kilosu fark etmeksizin şimdi birebir düzeyde görüldü. Kan basıncının düşmesiyle bir arada bilim insanları, kalp krizi, felç ve kardiyovasküler hastalık üzere sıhhat meselelerinin risklerinin de düştüğünü tespit etti.
Bilim insanları, yaptıkları araştırmanın kimi kısıtlamalara da sahip olduğunu belirtti. Bunlardan biri de yüksek kan basıncı olmayan şahıslar hakkında fazlaca az bilginin olmasıydı. Bu, bulguların sonuçlarının tam olarak hakikat olmayabileceği manasına gelse de bir daha de Çin’de yapılan araştırmada alınan sonuçlar ile bu sonuçların örtüştüğü bildirildi.
Potasyum yüklü tuzlar kimi şahıslar için ziyanlı olabilir:
Yeni araştırma, potasyum yüklü tuzların sodyum yüklü sofra tuzuna göre daha az kalp krizi riski oluşturduğunu ortaya khalbuki da, potasyum tuzununun bilhassa kimi şahıslar için tehlikeli olduğu da ortaya konmuştu. Geçtiğimiz yılın mayıs ayında İç Hastalıkları ve Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Gülçin Kantarcı, potasyum yüklü tuzlar hakkında şunları söylemişti:
“Marketten aldığımız sofra tuzları sodyum tuzudur. birebir vakitte eczaniçin alınan tuzların birden fazla potasyum tuzudur. Potasyum tuzları, bilhassa diyaliz, organ nakli hastaları ve ileri böbrek yetmezliği olan şahısların katiyetle kullanmaması gereken tuz çeşididir. Zira bunlar kalp hastalığına ve ani kalp durmalarına kadar gidebilen sonuçlara niye olabilir. Bu niçinle özellikle yüksek tansiyon, diyabet ve böbrek yetmezliği olan şahıslar yemeklerini tuzsuz pişirmeli.”
aynı vakitte araştırmanın gerisindeki bilim insanları, bulguların beslenmede sodyum alımını azaltmak, potasyum alımını artırmak, klinik uygulamalarda ve halk sıhhati siyasetinde tuz alternatiflerinin benimsenmesini hemen çabucak destekleyemeyeceği de belirtildi.
Bilim insanları, daha evvel Çin’de yapılan bir araştırmayı küreselde uyguladı. Yayımlanan yeni araştırmada sodyumun yüksek ve potasyumun düşük olduğu beslenmelerde kan basıncının yükselmesinin potasyum yüklü alternatifler ile aksine döndürülebileceğini gösterdi. Araştırmada toplam 21 memleketler arası klinik çalışmadan 30 bin insanın sıhhat verileri kullanıldı.
Kan basıncı, yaş, kilo ya da farklı bir faktör fark etmeksizin düştü:
Avrupa, Batı Pasifik Bölgesi, Amerika ve Güneydoğu Asya bölgelerinden insanları kapsayan araştırmaya bakılırsa sodyum klorür yerine potasyum açısından daha güçlü bir alternatifi tüketmek, kan basıncının düşürülmesine yardımcı oluyordu. Üstelik bu düşüş, kişinin yaşı, bulunduğu coğrafya, cinsiyeti, kan basıncı geçmişi ve kilosu fark etmeksizin şimdi birebir düzeyde görüldü. Kan basıncının düşmesiyle bir arada bilim insanları, kalp krizi, felç ve kardiyovasküler hastalık üzere sıhhat meselelerinin risklerinin de düştüğünü tespit etti.
Bilim insanları, yaptıkları araştırmanın kimi kısıtlamalara da sahip olduğunu belirtti. Bunlardan biri de yüksek kan basıncı olmayan şahıslar hakkında fazlaca az bilginin olmasıydı. Bu, bulguların sonuçlarının tam olarak hakikat olmayabileceği manasına gelse de bir daha de Çin’de yapılan araştırmada alınan sonuçlar ile bu sonuçların örtüştüğü bildirildi.
Potasyum yüklü tuzlar kimi şahıslar için ziyanlı olabilir:
Yeni araştırma, potasyum yüklü tuzların sodyum yüklü sofra tuzuna göre daha az kalp krizi riski oluşturduğunu ortaya khalbuki da, potasyum tuzununun bilhassa kimi şahıslar için tehlikeli olduğu da ortaya konmuştu. Geçtiğimiz yılın mayıs ayında İç Hastalıkları ve Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Gülçin Kantarcı, potasyum yüklü tuzlar hakkında şunları söylemişti:
“Marketten aldığımız sofra tuzları sodyum tuzudur. birebir vakitte eczaniçin alınan tuzların birden fazla potasyum tuzudur. Potasyum tuzları, bilhassa diyaliz, organ nakli hastaları ve ileri böbrek yetmezliği olan şahısların katiyetle kullanmaması gereken tuz çeşididir. Zira bunlar kalp hastalığına ve ani kalp durmalarına kadar gidebilen sonuçlara niye olabilir. Bu niçinle özellikle yüksek tansiyon, diyabet ve böbrek yetmezliği olan şahıslar yemeklerini tuzsuz pişirmeli.”
aynı vakitte araştırmanın gerisindeki bilim insanları, bulguların beslenmede sodyum alımını azaltmak, potasyum alımını artırmak, klinik uygulamalarda ve halk sıhhati siyasetinde tuz alternatiflerinin benimsenmesini hemen çabucak destekleyemeyeceği de belirtildi.