ahmetbeyler
New member
Tarih öncesi vakit içinderdan beri insanlığın en büyük savaşı ‘ölüm’ gerçeğiyle olmuştur. bir fazlaca kişi vefata baş tutmanın yollarını aramış; sonsuza kadar olmasa da sıhhat bir biçimde uzun yıllar boyunca yaşamak ismine bir fazlaca araştırma yapılmıştır. Hatta Gılgamış Destanı üzere bir epey kadim metine mevzu olan bu arayış, kimya biliminin temellerini atan simyanın da amaçlarından birisi olarak öne çıkmıştır.
Ölümsüzlük hayallerini bir kenara bırakacak olursak, uzun yıllar sürecek sağlıklı bir ömrün sırrı genlerimizde gizlidir. Lakin genler, uzun bir yaşama sahip olmak için tek başına kâfi değildir. Genlerin yanında beslenme biçimimiz de daha uzun müddet sağlıklı bir biçimde yaşamamızda son derece aktif bir rol oynar. Yeni bir araştırmaya goreyse uzun ve sıhhat bir ömür, spesifik bir beslenme formülü ile mümkün olabilir.
Ferdî farklılıklarımız, beslenme biçimimizde belirleyici rol oynuyor
ABD’deki Güney Kaliforniya Üniversitesi’nden Gerontolog Valter Longo’ya bakılırsa oruç tutmak ve diyet yapmak için optimal bir formül uygulamak, kişisel ömür sürelerimizi en üst seviyeye çıkarmak ismine en âlâ talihimiz olabilir. Bu formülün nasıl olabileceğini bulmak isteyen Longo ve Wisconsin Üniversitesi’nden meslektaşı Rozalyn Anderson, çeşitli canlılarda uzun ömür ve beslenme ile ilgili literatürü araştırdı ve bunların hepsini kendi çeşidimizle ilişkilendirdi.
Kısa ömürlü çeşitlerde besinler, açlık, genler ve uzun ömür içindeki ilişkiyi inceleyen grup, bu temasları, asırlık olanlar da dahil olmak üzere primatlar ve beşerler üstündeki klinik ve epidemiyolojik çalışmalarla ilişkilendirdi.
Bu noktada alışılmış ki de tek bir beslenme sisteminin, her beden bünyesi için geçerli olan bir yaklaşım olarak kabul edilmesi mümkün değil. Nasıl ki beslenme alışkanlıklarındaki varyasyonlar, sıradan mikroplardan solucanlara ve bizim üzere memelilere kadar başka çeşitlerin sıhhati için bir dizi artı ve eksi getiriyorsa, genlerdeki ve gelişim evrelerindeki ferdi farklılıklarımız da farklı besin unsurlarının riskleri ve faydaları için belirleyici rol oynar. örneğin, 65 yaşından büyük bireylerin, bedenlerinin vücut kütlesini azaltacak ve giderek artan kırılganlığa karşı korunmak ismine beslenmelerine biraz daha fazla protein eklemeleri gerekebilir.
Uzun ve sağlıklı bir hayat için kırmızı eti ömrümüzden çıkarmak gerekiyor
Bu gereksinimlerin ne olduğunun bireylere göre özel olarak belirlenmesinin en efektif yolu ise alanında uzman bir sıhhat uzmanı ile çalışmak. Fakat bunun için bir sıhhat sanayisinin de güzel beslenmenin özellikleri konusunda bilimsel bir fikir birliği ile bilgilendirilmesi gerekir ki kelam konusu yeni araştırmanın ve daha eski bir epeyce araştırmanın hedefinin da tam olarak bu olduğu söylenebilir.
Longo ve Anderson’ın mevcut literatürle ilgili çalışması, bu bahisteki tartışmaları harekete geçirebilecek uzun ömürlü diyetler alanında devam eden araştırmalar için sağlam bir temel sağlamayı ve sıhhat uzmanlarına sahiden daha uzun ömür sağlayacak, ispata dayalı bir diyet sunabilmeyi amaçlıyor. bu biçimde bir beslenmenin bilgilerinın belirlenmesi için daha fazla araştırmaya gerek olsa da, yeni araştırma, beslenmemizde odaklanmamız gereken yiyecek çeşitlerini pek açık bir biçimde ortaya koyuyor.
Longo’ya nazaran, düzgün ölçüde rafine edilmemiş karbonhidrat, bitki bazlı proteinler ve kâfi ölçüde bitki bazlı yağ, güç gereksiniminizin yaklaşık olarak üçte birini karşılamak için tam da gereksiniminiz olan beslenmenin temelini oluşturuyor.
Mevzuya dair Longo, bu biçimde bir diyetin epeyce sayıda baklagilleri, kepekli tahılı ve sebzeyi; kâfi seviyede düşük şeker, rafine tahıllar, fındık ve zeytinyağını; biraz da balık ve bitter çikolatayı kapsadığını belirtiyor. Öte yandan Longo, diyette kırmızı et ve işlenmiş ete yer olmadığını, beyaz etin ise düşük düzeyde kâfi olduğunu da kelamlarına ekliyor.
Ne yediğimiz kadar ne vakit ve nasıl yediğimiz de değerli
Uzun yıllar sağlıklı yaşamak istiyorsak, ne yiyeceğimize ek olarak yediklerimizi ne biçimde ve ne vakit yediğimiz de büyük kıymet arz ediyor. Buna nazaran beslenmenin, her üç ila dört ayda bir beş günlük bir oruç döngüsüne girecek biçimde, 12 saatlik bir vakit diliminde gerçekleşmesi için vakit içindema yapmak, kan basıncını denetim altında tutmaya ve insülin direnci risklerini düşürmeye yardımcı oluyor.
Araştırmaya ait olarak Longo, yüzyıldan fazla vakittir yapılan sayısız araştırmaya dayanan bir yaklaşımın benimsenmesiyle, beslenme teklifleri ve gelecekteki araştırmalar için sağlam bir temel oluşturan uzun ömürlü bir diyetin tanımlanabileceğini söz ediyor. Özetle kırmızı et yemeyi sonlandırmak, bitkisel protein alımını artırmak ve birtakım kimi kısa periyodik oruçlarla yemeklerle ortamıza uzaklık koymak; uzun ve sağlıklı bir hayatın anahtarı üzere görünüyor.
Ölümsüzlük hayallerini bir kenara bırakacak olursak, uzun yıllar sürecek sağlıklı bir ömrün sırrı genlerimizde gizlidir. Lakin genler, uzun bir yaşama sahip olmak için tek başına kâfi değildir. Genlerin yanında beslenme biçimimiz de daha uzun müddet sağlıklı bir biçimde yaşamamızda son derece aktif bir rol oynar. Yeni bir araştırmaya goreyse uzun ve sıhhat bir ömür, spesifik bir beslenme formülü ile mümkün olabilir.
Ferdî farklılıklarımız, beslenme biçimimizde belirleyici rol oynuyor
ABD’deki Güney Kaliforniya Üniversitesi’nden Gerontolog Valter Longo’ya bakılırsa oruç tutmak ve diyet yapmak için optimal bir formül uygulamak, kişisel ömür sürelerimizi en üst seviyeye çıkarmak ismine en âlâ talihimiz olabilir. Bu formülün nasıl olabileceğini bulmak isteyen Longo ve Wisconsin Üniversitesi’nden meslektaşı Rozalyn Anderson, çeşitli canlılarda uzun ömür ve beslenme ile ilgili literatürü araştırdı ve bunların hepsini kendi çeşidimizle ilişkilendirdi.
Kısa ömürlü çeşitlerde besinler, açlık, genler ve uzun ömür içindeki ilişkiyi inceleyen grup, bu temasları, asırlık olanlar da dahil olmak üzere primatlar ve beşerler üstündeki klinik ve epidemiyolojik çalışmalarla ilişkilendirdi.
Bu noktada alışılmış ki de tek bir beslenme sisteminin, her beden bünyesi için geçerli olan bir yaklaşım olarak kabul edilmesi mümkün değil. Nasıl ki beslenme alışkanlıklarındaki varyasyonlar, sıradan mikroplardan solucanlara ve bizim üzere memelilere kadar başka çeşitlerin sıhhati için bir dizi artı ve eksi getiriyorsa, genlerdeki ve gelişim evrelerindeki ferdi farklılıklarımız da farklı besin unsurlarının riskleri ve faydaları için belirleyici rol oynar. örneğin, 65 yaşından büyük bireylerin, bedenlerinin vücut kütlesini azaltacak ve giderek artan kırılganlığa karşı korunmak ismine beslenmelerine biraz daha fazla protein eklemeleri gerekebilir.
Uzun ve sağlıklı bir hayat için kırmızı eti ömrümüzden çıkarmak gerekiyor
Bu gereksinimlerin ne olduğunun bireylere göre özel olarak belirlenmesinin en efektif yolu ise alanında uzman bir sıhhat uzmanı ile çalışmak. Fakat bunun için bir sıhhat sanayisinin de güzel beslenmenin özellikleri konusunda bilimsel bir fikir birliği ile bilgilendirilmesi gerekir ki kelam konusu yeni araştırmanın ve daha eski bir epeyce araştırmanın hedefinin da tam olarak bu olduğu söylenebilir.
Longo ve Anderson’ın mevcut literatürle ilgili çalışması, bu bahisteki tartışmaları harekete geçirebilecek uzun ömürlü diyetler alanında devam eden araştırmalar için sağlam bir temel sağlamayı ve sıhhat uzmanlarına sahiden daha uzun ömür sağlayacak, ispata dayalı bir diyet sunabilmeyi amaçlıyor. bu biçimde bir beslenmenin bilgilerinın belirlenmesi için daha fazla araştırmaya gerek olsa da, yeni araştırma, beslenmemizde odaklanmamız gereken yiyecek çeşitlerini pek açık bir biçimde ortaya koyuyor.
Longo’ya nazaran, düzgün ölçüde rafine edilmemiş karbonhidrat, bitki bazlı proteinler ve kâfi ölçüde bitki bazlı yağ, güç gereksiniminizin yaklaşık olarak üçte birini karşılamak için tam da gereksiniminiz olan beslenmenin temelini oluşturuyor.
Mevzuya dair Longo, bu biçimde bir diyetin epeyce sayıda baklagilleri, kepekli tahılı ve sebzeyi; kâfi seviyede düşük şeker, rafine tahıllar, fındık ve zeytinyağını; biraz da balık ve bitter çikolatayı kapsadığını belirtiyor. Öte yandan Longo, diyette kırmızı et ve işlenmiş ete yer olmadığını, beyaz etin ise düşük düzeyde kâfi olduğunu da kelamlarına ekliyor.
Ne yediğimiz kadar ne vakit ve nasıl yediğimiz de değerli
Uzun yıllar sağlıklı yaşamak istiyorsak, ne yiyeceğimize ek olarak yediklerimizi ne biçimde ve ne vakit yediğimiz de büyük kıymet arz ediyor. Buna nazaran beslenmenin, her üç ila dört ayda bir beş günlük bir oruç döngüsüne girecek biçimde, 12 saatlik bir vakit diliminde gerçekleşmesi için vakit içindema yapmak, kan basıncını denetim altında tutmaya ve insülin direnci risklerini düşürmeye yardımcı oluyor.
Araştırmaya ait olarak Longo, yüzyıldan fazla vakittir yapılan sayısız araştırmaya dayanan bir yaklaşımın benimsenmesiyle, beslenme teklifleri ve gelecekteki araştırmalar için sağlam bir temel oluşturan uzun ömürlü bir diyetin tanımlanabileceğini söz ediyor. Özetle kırmızı et yemeyi sonlandırmak, bitkisel protein alımını artırmak ve birtakım kimi kısa periyodik oruçlarla yemeklerle ortamıza uzaklık koymak; uzun ve sağlıklı bir hayatın anahtarı üzere görünüyor.