Kuru Meyveli Ve Kuskuslu Kuzu Omuz Tanımı İçin materyaller
- 1 adet kuzu omuz
- 200 g kuskus
- 50 g kuru kayısı (Küçük küp doğranmış)
- 50 g kuru üzüm (Küçük küp doğranmış)
- 50 g kuru incir (Küçük küp doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (Küp doğranmış)
- Kuzu omuzu sıcak bir döküm tavada mühürledikten daha sonra soğanı ek ederek kavurun ve soğanlı kuzu omuzunu ısıya güçlü bir fırın kabına aldıktan daha sonra üzerini geçecek kadar zerzevat suyu ekleyin.
- Evvelden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 4.5 saat pişirin. Fırından aldıktan daha sonra, kuzuyu süzdürüp kalan suyunu çektirerek serviste kullanacağınız sosu elde edin.
- Kuskusu bir tencereye alarak haşlayın ve süzün. İçine kuru meyveleri ek ederek servis tabağına alın.
- İstediğiniz ölçüde kestiğiniz kuzu omuzu kuskusun üzerine yerleştirdikten daha sonra hazırladığınız sosu üstüne dökerek servis edin.