Ocak, balkabağı baharatlı içecekler için kasım ayı olduğu gibi diyet kültürüdür. Her yeni yılda, tatil döneminin aşırılıklarından sonra milyonlarca insan, kitaplar, uygulamalar ve uzmanlar tarafından teşvik edilen yeme alışkanlıklarını elden geçirmek için kararlar alıyor ve hepsi de kalıcı kilo vermenin sırrını vaat ediyor.
Ancak bilim, çoğu diyetin en iyi ihtimalle etkisiz ve çoğu zaman verimsiz olduğunu, kalıcı değişimle sonuçlanmayan bir kısıtlama ve hoşgörü döngüsünü teşvik ettiğini giderek daha fazla öne sürüyor. Ve bir kişinin sağlıklı bir kiloda olup olmadığını belirlemek için yaygın olarak kullanılan vücut kitle indeksi, yavaş yavaş modası geçmiş ve muhtemelen bir aldatmaca olarak görülüyor.
Bu Ocak ayında diyetler hakkında geleneksel düşünme biçimlerine bir panzehir arıyorsanız, bu altı podcast yemek yaklaşımınızı elden geçirmenize, bazı varsayımlarınızı sorgulamanıza ve sağlıklı yaşamak için daha nazik bir tutum geliştirmenize yardımcı olacak.
“Bakım Aşaması”
Aubrey Gordon, Şişman Arkadaşınız takma adı altında uzun yıllardır şişman bir insan olarak deneyimlerini anonim olarak yazıyor. 2020’de bu şova Michael Hobbes (“You’re Wrong About” adlı hit podcast’in uzun süredir ortak sunucusu) ile başladı ve sağlıklı yaşam endüstrisini tartışmak için şüpheci ve çoğu zaman yıkıcı bir yaklaşım benimsedi. Bazı bölümler, düşük kalorili dondurma Halo Top gibi bir gıda maddesine veya Weight Watchers veya kilo verme realitesi “The Biggest Loser” gibi varlıklara odaklanır. ” Ancak en akılda kalıcı bölümler, anti-yağ önyargısı ve vücut kitle indeksini bir sağlık ölçüsü olarak kullanmanın tuzakları gibi daha büyük konulara giriyor. Bu, endüstriyel diyet kompleksinin pençelerine düşmüş ve programlarından kurtulmak isteyen herkes için çok önemli bir dinlemedir.
Başlangıç bölümü: “Beden Kitle İndeksi”
‘Vücut İyiliği’
Başlıktan da anlaşılacağı gibi, bu gösteri insanların vücutları hakkında özümsediği sert, özeleştirel mesajların çoğuna karşı koymayı amaçlıyor. Rebecca Scritchfield, danışmanlık uygulamasını vücut utancını ve geleneksel diyet hedeflerini reddetmek üzerine yoğunlaştıran kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanıdır. Aynı nazik, insancıl yaklaşımı, kilo kaybıyla değil, sağlıkla ilgili bir gösteri olarak açıkça faturalandırılan aylık podcast’ine getiriyor. Scritchfield’ın tavsiyesi aldatıcı bir şekilde basittir: İnsanları yiyecekleri ödüle karşı ceza penceresinden görmeyi bırakıp bunun yerine sezgisel olarak yemeyi denemeye teşvik eder. Beş yıllık bir geçmiş katalogla, yağ kabul hareketi, diyabet ve kronik diyetin zihinsel sağlığı nasıl etkileyebileceği dahil olmak üzere istediğiniz hemen hemen her konuya ayrılmış bir bölüm var.
Başlangıç bölümü: “Bernie ve Rebecca Duygusal Yeme Konusunu Tartışıyor”
‘Sakin Olun ve Julia Turshen ile Yemek Yapın’
Toksik diyet kültürüyle savaşmanın en iyi yollarından biri, yemeğin kendisine – tatlara, dokuya, pişirme sürecine – olan sevginizle yeniden bağlantı kurmaktır. Yemek kitabı yazarı Julia Turshen (son kitabı “Simply Julia”) bu rahatlatıcı röportaj şovuna yardım etmek için burada. Konuklar arasında “Queer Eye”dan Antoni Porowski gibi yazarlar, şefler ve ünlüler yer aldı. “Sakin Ol ve Pişir”, yemeğin zihinsel sağlık, ilişkiler ve ırk dahil olmak üzere yaşamın hemen hemen her yönü ile nasıl kesiştiğinin harika bir hatırlatıcısıdır. Yani Turshen görünüşte konuklarıyla yemek pişirme hakkında konuşuyor olsa da, konuşmalar her zaman samimi, savunmasız ve geniş kapsamlıdır.
Başlangıç bölümü: “On Baking: Roxane Gay”
‘Jameela Jamil ile Tartıyorum’
Dört yıl önce aktris Jameela Jamil (“The Good Place”) “Tartırım” adlı bir sosyal medya hareketi başlattı. “Başlık şaka gibi – Jamil’in hem o zamanlar diyet ürünlerini teşvik eden Kardashianlara hem de kadın ağırlığına yönelik daha geniş bir kültürel takıntıya yanıtı. “Tartırım” ve yan podcast ile Jamil, kadınları tartıdaki sayıyı göz ardı etmeye ve bunun yerine “ağırlıklarının” daha soyut bir versiyonuna – güçlü yanlarını, başarılarını ve her şeyi hesaba katan bir kavram – odaklanmaya teşvik ediyor. kim olduklarını uydur. Podcast’te Jamil, menstrüasyondan bir yalancıyı tespit etmenin en iyi yoluna kadar her konuda çeşitli alanlarda kadınlarla röportaj yapıyor. Jamil artık “beden tarafsızlığı” dediği şeyin bir savunucusu ve podcast açıkça beden imajıyla ilgili olmasa da, tema röportajlarının çoğunda tekrar ediyor.
Başlangıç bölümü: “Beanie Feldstein”
‘Kötü Tatta’
Son on yılda, çok sayıda belgesel, çeşitli gıdaların sağlığa etkileri hakkındaki “gerçeği” ortaya çıkarma sözü verdi. Ancak bu filmlerin çoğu, gerçek sağlığa ulaşmak için izleyicileri diyetlerinde radikal değişiklikler yapmaya (şekerden vazgeçmek, keto yapmak veya hayvansal ürünleri bırakmak gibi) teşvik eden önyargılı, nüanslardan yoksun veya titrek bilime dayanıyor gibi görünüyor. Bir beslenme uzmanı olan Pixie Turner ve bir kardiyotorasik cerrah olan Nikki Stamp tarafından düzenlenen “In Bad Taste”, hangi filmlerin değerli olduğunu belirlemek için gürültüyü kesiyor. Turner ve Stamp her ay farklı bir belgesele odaklanıyor ve onlara ileri sürülen iddiaları kapsamlı bir şekilde analiz etmeleri için bolca zaman veriyor. Bir belgeseli yırtıp attıklarında bile, anlayışlı sohbetleri bir şekilde sıcak kalmayı başarıyor ve zarar verici saçmalıklara karşı koymak için gerçek bir tutkuyla motive oldukları her zaman açık.
Başlangıç bölümü: “Sihirli Hap: Keto Hakkında Sihirli Bir Şey Yok”
“Yiyecek İnsanları”
Afiyet olsun. Bunun yerine, her bölüm farklı bir mutfak sorusuna odaklanıyor. Bazıları sıradan (bir fritöz gerçekten karşı alana değer mi?) ve diğerleri daha soyut (sevdiğiniz biri için yemek yeme şeklinizi değiştirmeli misiniz?). Podcast, Afiyet olsun çalışanları, şefler ve garip ünlü misafirin yardımıyla haftanın sorusunu ele alıyor.
Başlangıç bölümü: “‘Sağlıklı Beslenme’ Bile Ne Anlama Geliyor?”
Ancak bilim, çoğu diyetin en iyi ihtimalle etkisiz ve çoğu zaman verimsiz olduğunu, kalıcı değişimle sonuçlanmayan bir kısıtlama ve hoşgörü döngüsünü teşvik ettiğini giderek daha fazla öne sürüyor. Ve bir kişinin sağlıklı bir kiloda olup olmadığını belirlemek için yaygın olarak kullanılan vücut kitle indeksi, yavaş yavaş modası geçmiş ve muhtemelen bir aldatmaca olarak görülüyor.
Bu Ocak ayında diyetler hakkında geleneksel düşünme biçimlerine bir panzehir arıyorsanız, bu altı podcast yemek yaklaşımınızı elden geçirmenize, bazı varsayımlarınızı sorgulamanıza ve sağlıklı yaşamak için daha nazik bir tutum geliştirmenize yardımcı olacak.
“Bakım Aşaması”
Aubrey Gordon, Şişman Arkadaşınız takma adı altında uzun yıllardır şişman bir insan olarak deneyimlerini anonim olarak yazıyor. 2020’de bu şova Michael Hobbes (“You’re Wrong About” adlı hit podcast’in uzun süredir ortak sunucusu) ile başladı ve sağlıklı yaşam endüstrisini tartışmak için şüpheci ve çoğu zaman yıkıcı bir yaklaşım benimsedi. Bazı bölümler, düşük kalorili dondurma Halo Top gibi bir gıda maddesine veya Weight Watchers veya kilo verme realitesi “The Biggest Loser” gibi varlıklara odaklanır. ” Ancak en akılda kalıcı bölümler, anti-yağ önyargısı ve vücut kitle indeksini bir sağlık ölçüsü olarak kullanmanın tuzakları gibi daha büyük konulara giriyor. Bu, endüstriyel diyet kompleksinin pençelerine düşmüş ve programlarından kurtulmak isteyen herkes için çok önemli bir dinlemedir.
Başlangıç bölümü: “Beden Kitle İndeksi”
‘Vücut İyiliği’
Başlıktan da anlaşılacağı gibi, bu gösteri insanların vücutları hakkında özümsediği sert, özeleştirel mesajların çoğuna karşı koymayı amaçlıyor. Rebecca Scritchfield, danışmanlık uygulamasını vücut utancını ve geleneksel diyet hedeflerini reddetmek üzerine yoğunlaştıran kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanıdır. Aynı nazik, insancıl yaklaşımı, kilo kaybıyla değil, sağlıkla ilgili bir gösteri olarak açıkça faturalandırılan aylık podcast’ine getiriyor. Scritchfield’ın tavsiyesi aldatıcı bir şekilde basittir: İnsanları yiyecekleri ödüle karşı ceza penceresinden görmeyi bırakıp bunun yerine sezgisel olarak yemeyi denemeye teşvik eder. Beş yıllık bir geçmiş katalogla, yağ kabul hareketi, diyabet ve kronik diyetin zihinsel sağlığı nasıl etkileyebileceği dahil olmak üzere istediğiniz hemen hemen her konuya ayrılmış bir bölüm var.
Başlangıç bölümü: “Bernie ve Rebecca Duygusal Yeme Konusunu Tartışıyor”
‘Sakin Olun ve Julia Turshen ile Yemek Yapın’
Toksik diyet kültürüyle savaşmanın en iyi yollarından biri, yemeğin kendisine – tatlara, dokuya, pişirme sürecine – olan sevginizle yeniden bağlantı kurmaktır. Yemek kitabı yazarı Julia Turshen (son kitabı “Simply Julia”) bu rahatlatıcı röportaj şovuna yardım etmek için burada. Konuklar arasında “Queer Eye”dan Antoni Porowski gibi yazarlar, şefler ve ünlüler yer aldı. “Sakin Ol ve Pişir”, yemeğin zihinsel sağlık, ilişkiler ve ırk dahil olmak üzere yaşamın hemen hemen her yönü ile nasıl kesiştiğinin harika bir hatırlatıcısıdır. Yani Turshen görünüşte konuklarıyla yemek pişirme hakkında konuşuyor olsa da, konuşmalar her zaman samimi, savunmasız ve geniş kapsamlıdır.
Başlangıç bölümü: “On Baking: Roxane Gay”
‘Jameela Jamil ile Tartıyorum’
Dört yıl önce aktris Jameela Jamil (“The Good Place”) “Tartırım” adlı bir sosyal medya hareketi başlattı. “Başlık şaka gibi – Jamil’in hem o zamanlar diyet ürünlerini teşvik eden Kardashianlara hem de kadın ağırlığına yönelik daha geniş bir kültürel takıntıya yanıtı. “Tartırım” ve yan podcast ile Jamil, kadınları tartıdaki sayıyı göz ardı etmeye ve bunun yerine “ağırlıklarının” daha soyut bir versiyonuna – güçlü yanlarını, başarılarını ve her şeyi hesaba katan bir kavram – odaklanmaya teşvik ediyor. kim olduklarını uydur. Podcast’te Jamil, menstrüasyondan bir yalancıyı tespit etmenin en iyi yoluna kadar her konuda çeşitli alanlarda kadınlarla röportaj yapıyor. Jamil artık “beden tarafsızlığı” dediği şeyin bir savunucusu ve podcast açıkça beden imajıyla ilgili olmasa da, tema röportajlarının çoğunda tekrar ediyor.
Başlangıç bölümü: “Beanie Feldstein”
‘Kötü Tatta’
Son on yılda, çok sayıda belgesel, çeşitli gıdaların sağlığa etkileri hakkındaki “gerçeği” ortaya çıkarma sözü verdi. Ancak bu filmlerin çoğu, gerçek sağlığa ulaşmak için izleyicileri diyetlerinde radikal değişiklikler yapmaya (şekerden vazgeçmek, keto yapmak veya hayvansal ürünleri bırakmak gibi) teşvik eden önyargılı, nüanslardan yoksun veya titrek bilime dayanıyor gibi görünüyor. Bir beslenme uzmanı olan Pixie Turner ve bir kardiyotorasik cerrah olan Nikki Stamp tarafından düzenlenen “In Bad Taste”, hangi filmlerin değerli olduğunu belirlemek için gürültüyü kesiyor. Turner ve Stamp her ay farklı bir belgesele odaklanıyor ve onlara ileri sürülen iddiaları kapsamlı bir şekilde analiz etmeleri için bolca zaman veriyor. Bir belgeseli yırtıp attıklarında bile, anlayışlı sohbetleri bir şekilde sıcak kalmayı başarıyor ve zarar verici saçmalıklara karşı koymak için gerçek bir tutkuyla motive oldukları her zaman açık.
Başlangıç bölümü: “Sihirli Hap: Keto Hakkında Sihirli Bir Şey Yok”
“Yiyecek İnsanları”
Afiyet olsun. Bunun yerine, her bölüm farklı bir mutfak sorusuna odaklanıyor. Bazıları sıradan (bir fritöz gerçekten karşı alana değer mi?) ve diğerleri daha soyut (sevdiğiniz biri için yemek yeme şeklinizi değiştirmeli misiniz?). Podcast, Afiyet olsun çalışanları, şefler ve garip ünlü misafirin yardımıyla haftanın sorusunu ele alıyor.
Başlangıç bölümü: “‘Sağlıklı Beslenme’ Bile Ne Anlama Geliyor?”