“Unu kim buldu?” değil, “İnsanlığın ekmekle ilk randevusu ne zaman başladı?”
Hadi itiraf edelim: hepimiz ekmeğin, böreğin, kekin, pizzanın büyüsüne kapıldık. Ama çok azımız unun kökenini, yani bu beyaz tozun insanlık tarihinde nasıl bir devrim yarattığını derinlemesine düşünüyoruz. İşte ben o...